Las funciones del laboratorio son:

• Recepción de material cadavérico, cadáveres completos provenientes del programa de donación y segmentos de cadáveres.
• Conservación cadavérica, mediante fijación química o congelamiento.
• Destino de material para disección con fines docentes, utilización en laboratorio de plastinación.
• Disección de material por: académicos, prosectores, ayudantes alumnos.
• Utilización de material cadavérico conservado mediante congelación para cursos de postítulo en el área docente asistencial.
• Restauración del material, ya sea mediante rehidratación u otra técnica.
• Realización de técnicas anatómicas: osteotecnia, repleción de estructuras, diafanizado, corrosión, glicerinado, parafinado, plastinación.
• Creación de material anatómico para el museo de anatomía utilizando diferentes técnicas anatómicas.